銀座　篝

こんにちは。代表の大木です。

今回は、「銀座　篝（かがり）」です。

ミシュランガイドのビブグルマンにも選出された名店。

非常に高級感があり、隠れ家レストラン的な雰囲気のラーメン屋です。

 

インバウンド中心の客層で、ほぼ外国からの観光客という感じで、そのせいか普段行くラーメン屋とは随分雰囲気が違っていました。

 

こだわりの濃厚鳥白湯スープが特徴的で、ポタージュのような上品な味わいとの評判。

いざ実食してみると流石のクオリティ。

店づくりも含めて特別感があって、食事というより体験として楽しい思い出になりました。

人気店なので、時間に余裕を持ってしっかり味わってほしいです！