銀座 篝ブログ / By kin 銀座 篝 こんにちは。代表の大木です。 今回は、「銀座 篝(かがり)」です。 ミシュランガイドのビブグルマンにも選出された名店。 非常に高級感があり、隠れ家レストラン的な雰囲気のラーメン屋です。 インバウンド中心の客層で、ほぼ外国からの観光客という感じで、そのせいか普段行くラーメン屋とは随分雰囲気が違っていました。 こだわりの濃厚鳥白湯スープが特徴的で、ポタージュのような上品な味わいとの評判。 いざ実食してみると流石のクオリティ。 店づくりも含めて特別感があって、食事というより体験として楽しい思い出になりました。 人気店なので、時間に余裕を持ってしっかり味わってほしいです!